Салат "Новинка" с селёдкой, картофелем и болгарским перцем
Фото к рецепту: Салат "Новинка" с селёдкой, картофелем и болгарским перцем
Очень простой в приготовлении и вкусный салат с селедкой, в котором отварной картофель и лук гармонично сочетаются с болгарским перцем, кислым яблоком и оливками, создавая новый, свежий и неповторимый вкус привычных ингредиентов.
Продукты:
Селедка (филе) - 300 г
Картофель отварной - 200-250 г
Лук салатный небольшого размера - 1 шт. (70-80 г)
Яблоко зеленое кислое - 1 шт. (100-120 г)
Перец болгарский - 150 г
Оливки - 50 г
Для соуса:
Горчица дижонская - 1 ст. ложка
Уксус яблочный или винный 6% - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сахар - 1 ч. ложка без горки
Соль - 1/3 ч. ложки
Масло растительное или масло из-под сельди - 4 ст. ложки
Видео рецепт Салат "Новинка" с селёдкой, картофелем и болгарским перцем
Пошаговый фото рецепт Салат "Новинка" с селёдкой, картофелем и болгарским перцем
Фото приготовления рецепта: шаг №1
Сначала займемся соусом, чтобы он настоялся, пока будем нарезать ингредиенты для салата.
Смешать горчицу, уксус, сахар, соль, черный перец и масло. У меня филе селёдки было в масле, его я и добавила в соус. Вы можете добавить растительное масло.
Интенсивно перемешать соус вилкой, чтобы он немного загустел.
Фото приготовления рецепта: шаг №2
Лук нарезать тонкими перьями. Лук лучше брать салатный, неострый. Если же лук острый, то его предварительно лучше залить на 5 минут кипятком.
Фото приготовления рецепта: шаг №3
Отварной картофель нарезать крупной соломкой.
Фото приготовления рецепта: шаг №4
Болгарский перец очистить от перегородок и семян. Нарезать тонкой соломкой.
Фото приготовления рецепта: шаг №5
Филе селедки нарезать такими же кусочками, как картошку.
Фото приготовления рецепта: шаг №6
Оливки можно оставить целыми или разрезать на 2 или на 4 части в зависимости от размера.
Зеленое кислое яблоко нарезать тонкой соломкой в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело.
Фото приготовления рецепта: шаг №7
Смешать все ингредиенты, полить соусом.
Фото приготовления рецепта: шаг №8
Салат с селёдкой, картошкой и яблоком готов. Приятного аппетита!